Pois de Bambara – Voanjombory
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Description
Préparation à base de pois de bambara.
Le Voanjobory, également appelé pois de Bambara ou pois de terre, est une légumineuse très présente dans la gastronomie malgache.
À Madagascar, où il est plus connu sous le nom de Voanjobory, il donne son nom à un plat traditionnel, sorte de ragoût, consommé le dimanche en famille.
Caracteristiques & Utilisation
Format = 880g
Préparation :
- Simplement réchauffés, agrémentés d’oignons au préalable dorés à la poêle. Ils peuvent être préparés comme les petits pois “européens”. Vous pouvez aussi les ajouter lors de la cuisson de vos plats en sauce mijotés (de viande, de poisson ou de légumes).
Conservation : CONSERVATION : Une fois ouvert, vider le contenu inutilisé dans un récipient hermétique et non métallique. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.
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