Curcuma en poudre BIO
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Description
Bien connue pour ses propriétés bénéfiques, elle est utilisée en pâtisserie, dans les glaces, dans la production de chocolat, de vin, de liqueurs et de condiments.
Caracteristiques & Utilisation
Format = 40g
PROPRIÉTÉS
- Anti-inflammatoire
- Antioxydant
- Anticoagulant
- Protège le système immunitaire
CONSEILS D’UTILISATION
- Peut être utilisé comme ingrédient dans les produits de boulangerie, les boissons, les glaces, les pâtes et les assaisonnements.
Pour deux portions, utilisez une cuillère à café de poudre de curcuma.
Ajoutez-la en fin de cuisson et l’idéal est d’ajouter une pincée de poivre noir si vous faites une recette salée. Cela permet de conserver les propriétés du curcuma. Si c’est une recette sucrée, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre. En effet, le poivre noir, le gingembre et la bromoline contenus dans l’ananas agissent comme un fixateur des propriétés du curcuma.
Idéal pour l’infusion. Versez la moitié de la poudre de curcuma et ajoutez une tasse d’eau chaude. Laissez infuser pendant 5mn.
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